giovedì 4 agosto 2016

Ferragosto al Ristorante La Veranda di Pistoia : Pranzo e Piscina in collina



Lunedì 15 Agosto concediti un Ferragosto all' insegna del buon gusto e del relax. Scegli il ristorante La Veranda di Pistoia per il tuo pranzo e goditi la meravigliosa piscina dell' Hotel Villa Giorgia per frescheggiare sulle colline pistoiesi. 


Promozione Ferragosto PRANZO + PISCINA a 38,00 euro

La promozione include: 
  • antipasto + primo piatto oppure grigliata (piatto unico)
  • 1 calice di Villa Lombardi + ½ lt acqua + 1 caffè  (dessert o frutta extra su richiesta)
  • Ingresso in piscina con uso della zona solarium


MENU

  • Impepata di Cozze oppure Tartara di Tonno Rosso
  • Risotto al persico reale e zafferano al profumo di limone
  • Grigliata di Gamberoni, Calamari e Scampi con frutta e cruditè di verdure



Possibilità di prenotare il solo pranzo con piatti a scelta e bevande extra:

  • Impepata di Cozze 10,00 euro
  • Tartara di Tonno Rosso 10,00 euro
  • Risotto al persico reale e zafferano al profumo di limone 15,00 euro
  • Grigliata di Gamberoni, Calamari e Scampi con frutta e cruditè di verdure 25,00 euro


I bambini fino a 8 anni compresi mangeranno alla carta. Accesso alla piscina con possibilità di utilizzo della stanza adiacente il bagno del ristorante per il cambio di abito (n.b. la doccia è presente solo nella zona piscina).Prenotazione non obbligatoria ma consigliata. Informazioni e prenotazioni 0573 480042

martedì 2 agosto 2016

Andrea Garofalo, il nuovo chef de Il Ristorante La Veranda di Villa Giorgia



Si chiama Andrea Garofalo il nuovo chef del Ristorante La Veranda di Villa Giorgia che andrà ad affiancare la storica chef Giova. È giovane, pieno di iniziativa e di esperienza, ama la materia prima, adora provare abbinamenti dal gusto speziato e comporre piatti che colpiscono per i loro colori. I suoi piatti sono molto profumati e si basano su abbinamenti semplici ma inaspettati.

La sua specialità sarà il pesce, pescato del giorno, cottura a bassa temperatura, cottura a vapore. Un nuovo menù basato sulla stagionalità degli ingredienti, per una cucina gourmet dai piatti freschi e ricercati.

Ecco 4 domande ad Andrea che ci aiuteranno a capire meglio il suo modo di cucinare:

  • Qual è stata la tua formazione professionale? 

Ho studiato presso l’ Istituto Alberghiero a Montecatini, ma ho sempre lavorato nel mondo della ristorazione, ormai sono più di 10 anni. Mi sono specializzato svolgendo diversi corsi presso la Gustar di Pistoia, nota per i corsi di pasticceria e di lievitazione . Ho anche perfezionato impiattamento e presentazione grazie ad un corso seguito in Francia.

  • Descrivi in 3 parole lo stile della tua cucina.
La mia idea di cucina è semplice : voglio unire cucina moderna, novel cuisine e molecolare. Voglio far riscoprire il vero mangiar bene, con ingredienti poco conosciuti, ma che fanno bene, con le cotture più adatte  e i giusti abbinamenti.

  • 3 ingredienti che non devono mai mancare nella tua cucina
Zenzero, curcuma e topinambur

  • Un abbinamento inaspettato
Limone, liquirizia e acciughe.

L’unico modo per conoscere davvero il nuovo chef del Ristorante La Veranda è salire in collina ad assaporare i suoi piatti.

Ecco un paio si assaggi delle nuove proposte del Menù di Villa Giorgia ad opera del nuovo Chef Andrea Garofalo : Panciotto di capesante su crema di zucchine e Tris di Hamburger di Angus, Scottona e Cinta Senese con Salse






Ristorante La Veranda di  Villa Giorgia
Via Bolognese, 164 - Pistoia
Tel: +39 0573/480042 - +39 0573/48422

giovedì 21 luglio 2016

Lunedì 25 Luglio 2016 : San Jacopo al Ristorante la Veranda di Pistoia




Lunedì 25 Luglio è un giorno speciale per Pistoia. Il Ristorante La Veranda Pistoia in occasione della festa di S.Jacopo propone ai suoi ospiti due piatti della tradizione cittadina che per l'occasione andranno ad arricchire il nostro menù alla carta sia per il pranzo che per la cena.
  • Maccheroni pistoiesi al sugo d’Anatra
  • Petto d’Anatra con Fagiolini serpenti in umido

Per maggiori info e prenotazioni 0573480042